Chcete dostávat novinky z webu
Potraviny na pranýři?
Přihlaste svůj email zde.
Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu: tmavě hnědá barva, vůně typická pro přepálený olej, mírně viskózní konzistence, přítomnost částí zuhelnatělých zbytků dříve smažených potravin.
V potravině byl překročen maximální limit reziduí pesticidů - acetamiprid osminásobně, suma carbendazim a benomyl sedminásobně, chlorpyrifos šestinásobně, clothianidin sedminásobně, fipronil čtyřnásobně, flonicamid více než dvojnásobně, fluxapyroxad trojnásobně, kresoxim-methyl dvojnásobně, picoxystrobin osminásobně, thiametoxam šestinásobně, tolfenpyrad pětinásobně, tricyclazole dvacetšestnásobně.
V potravině byl překročen maximální limit reziduí pesticidů azoxystrobin osminásobně a hexaconazole téměř pětinásobně.
V chuti a vůni vína byla patrná oxidáza.
Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Oxidáza vzniká nekontrolovatelným stykem vína se vzdušným kyslíkem.
Na obalu ve složení bylo uvedeno, že se jedná o "sušené ovoce bez přidaných cukrů". Laboratorní analýzou byl však prokázán přídavek cukru. Obsah cukru ve výrobku byl podstatně vyšší, než bylo uvedeno na obalu. Potravina nesplňovala legislativní požadavek na sušené ovoce, neboť sušeným ovocem se rozumí ovoce konzervované sušením bez použití přírodních sladidel.
Informace o projektu Potraviny na pranýři
Vysvětlení základních pojmů potravinářské terminologie a pojmů použitých na webu Potraviny na pranýři.
Popis nevyhovujících parametrů jednotlivých komodit potravin.
Odpovědi na dotazy spotřebitelů.